Jean Louis Bassinet
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> Cake noix et tomates sches
> Escargots aux ppites de chocolat
> Gourmandise aux amandes
> Moelleux la noisette
> Mousse de foie gras et magret fum aux pistaches
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> Semoule faon mendiant
> Tarte noix de coco
> Tiramisu de parmesan, coppa, pignon de pin
> Truite aux amandes

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INGREDIENTS
12 empreintes
130g de poudre de noisette
100g de sucre
80g de farine
1 cuillère à café de levure
3 oeufs entiers
120g de beurre mou
 
100g de pralinoise ou de chocolat au lait
80g de crème( 35% mg) + 50g de pralin
 
PREPARATION
 
Mettre le flexipan sur la grille, battre au fouet le beurre+sucre+oeufs( un par un)+ farine+noisette+levure.
Remplir les empreintes. Mettre au four à 160° ( pendant 10/12 min)
Laisser refroidir quelques minutes puis démouler sur la grille.
Faite fondre au micro-onde crème + chocolat,
garnir le centre du gâteau et saupoudrer de pralin.
Metrre au frais 20 min et déguster.

 

SAS Jean-Louis Bassinet - ZA des plaines Avenue Saint Marcellin - 42160 BONSON
Tél. 04 77 36 46 76 Fax. 04 77 36 66 85

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